TORMELLINA Colline Savonesi Rosso IGP
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Tratto da uve rossese più strutturate,
presenta colore rosso rubino intenso.
Odore ampio, intenso, persistente, fine,
fruttato, con sentori di rosa, lampone e
fragola uniti a una tenue vinosità.
Sapore asciutto, sapido ma discretamente morbido, piacevolmente caldo di equilibrata struttura, continuo con tipico
fondo amarognolo.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Si abbina con ravioli alla genovese,
fettuccine e risotti al ragù di carne,
cannelloni al forno, cima, pollo al pomodoro, coniglio alla cacciatora, spezzatino
di tacchino, vitella con funghi, e con molti
altri piatti della cucina regionale italiana.
SERVIZIO
Da servire a 16° in bicchieri a largo calice.
CONSUMO E CONSERVAZIONE
Consumato da uno a due anni secondo l'annata.
Va conservato in cantina ideonea ponendo le bottiglie in posizione
coricata nei ripiani adibiti ai vini rossi.
